만두. 만두. 만두 만~~두..!

 *만두*

 

명절을 맞이하야 만두를 만들어 볼까 해요...!

 

일단 재료부터 소개합니다.

 

재료: 돼지고기 간것, 부추,당면, 계란, 소금 후추

 

 

 고기 간거에 밑간을 먼저 합니다.

저는 양이 많으므로 간고기가 1.3kg정도 되는 양입니다.

그래서 소금 1숟가락과 후추 조금 넣고 버무려 놓습니다.

고기에 간이 베는 동안....

 

 부추는 송송 삶은 당면도 송송 계란도 팍

여기에 또 소금 한숟가락과 참기름을 넣어서 버무려 줍니다.

 

 

 만두피는 그냥 산걸로다가 생만두피로 대충 만들어서 ..

 

 

찜통에 넣고 찜니다

(바로 먹지 안을꺼면 살짝 만 쪄서 냉동 보관하시면 됩니다.)

 

 

 

살짝 찐 만두를 요렇게 두루마리 봉지를 이용해서 간격을 유지하고

왔다 갔다 해서 잘 떨어지도록 해서 냉동실에 넣습니다.

 

 

 

요건 사진용인지만

그냥 막 먹는 만두는 역시 반달 모양이

요건 찜용으로 먹을때

먹기 편하네요(손으로 집어 먹을때...ㅋㅋㅋ)

즐거운 명절들 보내세요....!