비듬 나물...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

봄 향기 물씬

 

나물은 항상 먹어도 질리지 않아요...!

유난히 봄에는 정말 나물이 많이 땡기죠..?(나만 그런가..?)

 

 

정말 간단하게

손질 다 된 비듬 나물을 사서 살짝 씻어주고 끓는 물에 데침니다

푸른나물은 항상 고유의 색을 보존하기 위해서 데치자 마자 찬물에 넣어서 식혀줍니다

그럼 이뿐 색이 그대로 유지되어 예쁜 색상이 밥상에 올라갈 수 있어요

 

재료는  된장 한 숟가락, 다진마늘 약간

(안넣으면 향을 더 느낄수 있을 듯..)

참기름과 깨소금을 넣고 조물조물

 

정말 간단하지만 봄의 맛을 느낄 수 있는 반찬이네요...!