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나쁜 콜레스테롤 자가진단 나쁜 콜레스테롤 자가 진단 우리가 평소에 즐겨 먹는 음식을 체크해보면서 내가 섭취하는 콜레 스테롤이 건강에 이로운지 해로운지 체크해 보고 평가 해보자..! 식품군 나쁜 콜레스테롤이 많은 음식 예 좋은 콜레스테롤이 많은 음식 예 어육류 삼겹살, 갈비, 곱창, 소시지, 햄, 베이컨 닭 가슴살, 지방이 없는 살코기 어패류 낙지, 건오징어채, 물오징어, 새우, 문어, 명란젓, 창난젓 전복, 꽁치, 연어, 고등어 유제품 크림, 초콜릿, 아이스크림 저지방유, 저지방 요루르트, 저지방 치즈 지방 버터, 마가린, 쇼트닝, 돼지기름, 피자, 햄버거, 팝콘 대두유, 참기름, 올리브유 곡류 크림빵, 도넛, 케이크, 라면, 스낵 콩류, 통밀빵, 강냉이 난류 달걀 노른자 달걀 흰자 야채 및 과일 크림, 마요네즈, 드레싱을 곁들.. 2013. 2. 26.
얼큰 소고기 무국 얼큰 소고기 무국 재 료 : 소고기 (양지), 무 반개, 쪽파,각종 양념들.. 오랫만에 올리네요... 명절이 지난지 얼마 되지 않은지라 부엌엔 들고 싶지 않았더랬죠...이제야 조금 들어가고 싶어서 오랫만에 살림살이 좀 어루 만져 주었더랬죠..... 느끼한 것만 먹었던 속을 시원하게 풀어주고자 얼큰한 국을 만들어 보았어요....역시 김치가 제일 이지만 오늘은 그냥 소고기 들어간 얼큰한 무국으로 해보았어요.. 소고기에 소금 후추 참기름을 넣고 달달 볶아줍니다. 어느 정도 볶다가 무를 넣어서 조금 더 볶아줍니다. 그런다음 이렇게 물을 부어서 팔 팔 끓여주세요.. 핏물때문에 생기는 거품은 걷어주고... 고춧가루 2숟가락,간장 1숟가락, 소금 1숟가락, 다진마늘 1숟가락에 국물을 넣고 요렇게 버무린뒤에 끓는 냄비.. 2013. 2. 14.
매콤 콩나물 볶음! 매콤 콩나물 볶음..! 재료 : 콩나물, 녹말물(녹말가루 1/2+물 1숟가락 비율), 참기름, 통깨 식용유 약간씩 볶음 양념 : 고추장, 청주 1 숟가락씩, 고춧가루 올리고당은 반 숟가락 씩, 다진 마늘 1/3숟가락 매일 먹는 콩나물 색다르게 먹는 방법을 찾다가 아구찜이나 등뼈찜에 있는 것 처럼 매콤한 콩나물만 있다면 밥 맛이 확 땡길거 같아 함 만들어 보았어요 기름을 두르로 콩나물을 볶다가 숨이 죽으면 양념을 넣고 숨이 살짝 죽을때까지 조금 더 볶아 줍니다. 어느정도 물이 나오면 녹말가루를 넣고 걸쭉하게 조립니다. 완성 사진이 잘 안보이긴 하지만 요렇게 완성 되었어요 약간 콩나물의 아삭함은 없으나 (숨이 좀 많이 죽긴 했어여...) 아삭하게 만드는 방법은 조금 더 연구해봐야겠지만 그래도 맛은 칼칼하고 .. 2013. 2. 6.
만두. 만두. 만두 만~~두..! *만두* 명절을 맞이하야 만두를 만들어 볼까 해요...! 일단 재료부터 소개합니다. 재료: 돼지고기 간것, 부추,당면, 계란, 소금 후추 고기 간거에 밑간을 먼저 합니다. 저는 양이 많으므로 간고기가 1.3kg정도 되는 양입니다. 그래서 소금 1숟가락과 후추 조금 넣고 버무려 놓습니다. 고기에 간이 베는 동안.... 부추는 송송 삶은 당면도 송송 계란도 팍 여기에 또 소금 한숟가락과 참기름을 넣어서 버무려 줍니다. 만두피는 그냥 산걸로다가 생만두피로 대충 만들어서 .. 찜통에 넣고 찜니다 (바로 먹지 안을꺼면 살짝 만 쪄서 냉동 보관하시면 됩니다.) 살짝 찐 만두를 요렇게 두루마리 봉지를 이용해서 간격을 유지하고 왔다 갔다 해서 잘 떨어지도록 해서 냉동실에 넣습니다. 요건 사진용인지만 그냥 막 먹는 만두.. 2013. 2. 1.
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